为什么山东煎饼和其他煎饼不一样

天津煎饼果子和山东杂粮煎饼果子什么区别

1、煎饼果子和杂粮煎饼区别在于薄饼的面成分 ，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的_箅儿。

2、煎饼果子和杂粮煎饼的区别是：面粉使用不同、夹心不同和口感区别不同。

3、杂粮煎饼的重点，也是区别在于：面和酱。面：小麦粉，玉米面，黄豆面，荞麦面（等），配比很重要。酱：不那么咸，稍有点酸，味道很好。

天津煎饼果子与山东煎饼果子的区别是什么

煎饼果子的酱料是精髓，而葱花是点睛之笔。这样一份极简的煎饼，才叫正宗。而那些打着“让煎饼果子更丰满一些”的口号，往里面夹各种乱七八糟的煎饼果子，在天津人眼中，那只能被称为大饼卷一切，真的不配与煎饼果子来抗衡。

从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼果子：煎饼果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。

天津是一种煎饼果子。这是一个小吃。 一般用绿豆面和小米棉按一定比例的酱(注意一点青豆和小米粒和石质慢粒)，倒在锅里，通常一到两个鸡蛋，撒上葱花，香菜，然后刷上甜面酱，辣椒酱。

从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。

天津的是煎饼果子而山东的是煎饼。区别主要来自两方面。首先是煎饼皮的用料。天津的煎饼果子皮主料是绿豆面。有加别的面的也有不加别的面的，但绿豆面必须占大头。

天津煎饼和山东煎饼有什么区别?

1、山东煎饼 在山东，每一种粮食都能化为煎饼。不加入任何添加剂，山东煎饼就是粮食本身。小麦、玉米、小米、高粱、地瓜，各种粮食经过淘洗、浸泡、粉碎，再加水拌成糊子，就形成了煎饼的原料——煎饼糊子。

2、天津的煎饼馃子摊通常有搭档同时炸油条，或者挨着油条摊子，所以卷进煎饼里的油条绝对不会软塌塌还吃不动，就算不松脆了也起码是松软的。山东的煎饼，是一种主食，可以代替米饭、馒头。

3、天津是一种煎饼果子。这是一个小吃。 一般用绿豆面和小米棉按一定比例的酱(注意一点青豆和小米粒和石质慢粒)，倒在锅里，通常一到两个鸡蛋，撒上葱花，香菜，然后刷上甜面酱，辣椒酱。

4、煎饼：汉族面食。以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。

5、煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。

天津煎饼和山东煎饼的核心工艺区别是什么?

天津是一种煎饼果子。这是一个小吃。 一般用绿豆面和小米棉按一定比例的酱(注意一点青豆和小米粒和石质慢粒)，倒在锅里，通常一到两个鸡蛋，撒上葱花，香菜，然后刷上甜面酱，辣椒酱。

山东煎饼 在山东，每一种粮食都能化为煎饼。不加入任何添加剂，山东煎饼就是粮食本身。小麦、玉米、小米、高粱、地瓜，各种粮食经过淘洗、浸泡、粉碎，再加水拌成糊子，就形成了煎饼的原料——煎饼糊子。

天津的是煎饼果子，不能简称煎饼。是一种小吃。一般用绿豆面和小米面按一定比例兑成糊糊（讲究一点的泡绿豆和小米用石磨磨浆子），浇在鏊子上摊成的，一般都会在加一两个鸡蛋，撒点葱花、香菜末，然后刷甜面酱、辣酱。

煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。

普通煎饼和山东煎饼有什么不同

1、山东煎饼 在山东，每一种粮食都能化为煎饼。不加入任何添加剂，山东煎饼就是粮食本身。小麦、玉米、小米、高粱、地瓜，各种粮食经过淘洗、浸泡、粉碎，再加水拌成糊子，就形成了煎饼的原料——煎饼糊子。

2、天津的煎饼馃子摊通常有搭档同时炸油条，或者挨着油条摊子，所以卷进煎饼里的油条绝对不会软塌塌还吃不动，就算不松脆了也起码是松软的。山东的煎饼，是一种主食，可以代替米饭、馒头。

3、有啊，北京的煎饼是用面粉做的，而山东的煎饼是用小米做的。北京的煎饼通常是用面糊摊开，上面打一个鸡蛋，然后抹点酱，撒点葱花香菜啥的，最后再夹张薄脆。