南京咸鹅能放多久

谁知道南京民间的腌咸鹅怎么做?

原料：去除内脏的鹅十公斤，食盐5斤、白砂糖5斤，花椒0.2公斤、五香粉0.1公斤。做法：将鹅肉清洗干净，然后沥干水分。将辅料用硬物粉碎以后，均匀的涂抹在鹅的身体内外，包括体腔、口腔、创口和暴露的肌肉表面。然后平放在案板上或倒挂腌制3～4天。

食材：鹅1只，冬菇适量，红枣适量，粉葛适量，酱油适量，芹菜蒜子适量。准备光鹅一只，洗净待用。锅里装满水，煮沸，把鹅、红枣、冬菇、粉葛，大约煮一个小时，途中要翻转鹅肉，用筷子戳洞，如果没有血水流出证明熟了。鹅肉灼熟后等待凉了，要把它剁成一大块，手手脚脚分开剁出来待用。

把鹅肉洗净，涂抹上黄酒，花椒盐，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时。锅里放入腌制好的鹅肉，加清水、葱姜料酒、白糖，烧开后小火慢煮。用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干。稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用。锅内倒花椒油，将生姜末爆香。

腌制咸鹅不用放硝。腌制咸鹅的方法是：大鹅宰杀洗净后挂出来晾干表面水分待用。取一个大锅，倒入足量，可以淹没鹅的清水，加入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，草果，丁香，砂仁，白芷，山奈烧开，一定要咸才可以。大火烧开后小火半小时即可，放凉加入适量白酒就是湿腌的盐水。

咸鹅的制作方法：材料 光鹅1只、盐200克、五香粉10克、二锅头50克。做法 鹅冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，用餐巾纸将腹腔内擦干水分。；记得用牙签在鹅表面扎一些小孔；首先将盐把鹅里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鹅里外。

为什么市场上鹅肉很少见?

1、很少有鹅肉在市场上出售，这是因为鹅肉的销售量远远落后于其他肉类。首先，鹅肉的口感相对较为油腻，对于健康饮食的人群来说并不是最佳选择。其次，鹅肉的生长周期较长，需要更长的时间和更高的成本来进行饲养。最后，鹅肉作为传统的冬令补品，其销售季节有限，仅在冬季才有较高的销售量。

2、市场上很少能见到卖鹅的，主要有以下原因：鹅的养殖地域以华南养殖较多，受地域限制，养殖规模很小，且养鹅周期性较长，鹅的体型较大，饲养成本较大，售价比鸭子要贵几倍，所以市场上很少有卖鹅的。从中医角度来说，鹅肉属发物，容易使某些疾病加剧，或者引发一些潜在的疾病。

3、综上所述，鹅肉之所以较少被人食用，原因是多方面的，包括传统观念、养殖成本、市场需求以及民间传说等。这些因素共同作用，使得鹅肉在肉类市场中占据较小的份额。

请问贡鹅怎么做呀?

贡鹅的做法很多，可以烧、煮、炖、烤、腌，但最经典的做法还是“卤制”，吴山贡鹅卤制方法独特。卤水的调制是最关键的。

其实你主亲戚家你可以直接买点平时不怎么吃的菜回家。和他们一起做着吃那样很好啊！你蛮懂事的哦呵呵。

历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。 三十埠西瓜 历史上，肥东县三十埠西瓜亦颇有名气。此地所产西瓜，体大、皮薄，瓤红，雪口甜。俗有“三十埠西瓜红到边，甜人”之说。

南京汤山有什么特产

1、汤山板鸡，是当地人极力推荐的土特产，味道特佳、口感极好。温泉度假村里可以品尝到地道的淮扬菜，价格当然也有些档次了。明文化村外有家“羊山饭庄”，综合南北风味的南京菜，汤山当地的野味可以品尝，最特色的是汤泉湖里的鱼头，冬天里来一份热气腾腾的“鱼头汤”。

2、汤山温泉蛋：这是一种利用温泉水煮熟的鸡蛋，因为温泉水含有丰富的矿物质，使得鸡蛋的口感独特，营养价值也比普通水煮蛋高。汤山石笋：汤山石笋是一种天然形成的石灰岩溶洞中的石笋，形状各异，是大自然的杰作。它不仅具有观赏价值，还被当地人用作药材，据说有清热解毒的功效。

3、南京云锦：南京云锦是一种历史悠久的丝织品，以其精美的工艺和独特的风格而闻名。它色彩艳丽，图案丰富，是中国传统丝织艺术的珍品。在汤山一号温泉度假区附近，你可以找到一些专门售卖云锦的店铺，选购一些云锦制品，如围巾、手袋等，作为纪念品或礼物。

4、，汤山镇不以美食闻名，但镇上饭馆不少，本地土菜均咸鸡咸鹅红绕肉之属，味道其实不赖！ 2，汤山板鸡，是当地人极力推荐的土特产，味道特佳、口感极好，不过很难在镇上买到，经查询靠近高速出口有一个汤山板鸡厂，可以直接上门购货。

5、本地特色菜有咸鸡、咸鹅红绕肉、汤泉湖里的鱼头等。另有汤山板鸡（当地人极力推荐的土特产，20元钱一斤左右，可堂吃也可外卖，真空包装）。当地吃的东西很便宜，人均20几元钱应该吃得很不错。

6、特别推荐的是汤山板鸡，当地人对其赞誉有加，口感极佳。然而，这种美味的土特产在镇上不易觅得。据说，在高速出口附近有一个汤山板鸡厂，直接前往可以购买到新鲜的产品，不失为一个好的选择。

五十元买的咸鹅会好吗

1、你好。出水痘的整个过程两三周，水痘呈一批一批发出。水痘是传染性疾病，水痘不要串门，不要吹风。水痘期间不要吃发物，比如韭菜，香菜，鱼虾蛋，咸鹅等。剪掉孩子的指甲，防止抓挠引起皮肤感染，留下痘印。水痘痒痒时，可以在药店买炉甘石洗剂止痒，很便宜。尽量卧床休息，防止并发症。